El Restaurant

Menjador

Cocina tradicional de nuestra tierra

La cocina de la Fonda Toldrà se nutre de la cultura gastronómica de nuestra tierra. Hemos aprendido a cocinar de nuestra madre y seguimos consejos y recetas de las abuelas de Ulldemolins, sabias cocineras que saben extraer los aromas, las texturas y la potencia de sabores de las verduras y hortalizas del huerto, de la carne de corral y de caza, de las hierbas de la montaña.

En la Fonda nos mantenemos fieles a la cocina tradicional y ofrecemos un menú muy completo formado por primeros, segundos y postres de elaboración casera, adaptados a cada época del año. Cuando es tiempo de setas cocinamos con setas, escudellas, asados y platos calientes en invierno, cremas de verduras, ensaladas y platos bien fresquitos en verano.

Nos gusta mucho preparar postres, a menudo podrás probar nuestros helados caseros, los bombones con membrillo, los flanes, las cremas y los bizcochos.

Más que una carta tenemos un menú dinámico, donde encontrarás los productos de cada temporada.

Tienes que probar nuestra “truita amb suc”, un plato de la cocina tradicional de Ulldemolins delicioso, que lo elaboramos con mucho amor.

Desayunos: de cuchara, clásicos o para pícnic

Tenemos todas las opciones posibles para un buen desayuno:

Platillos de cocina tradicional

Si te gusta hacer escapadas matinales para tomar un copioso almuerzo con buenos amigos, te podemos ofrecer un almuerzo de cuchara, de platos de cocina tradicional: caracoles, manitas de cerdo, jabalí asado, buenas tortillas y longaniza con alubias, son unos clásicos en las mesas matinales de la Fonda Toldrà. En cada época del año encontrarás unos platos u otros, pero siempre nos mantenemos fieles a la cocina tradicional de Priorat.

Desayunos clásicos de café y tostadas

Desayuno más de cada día, con café, pan tostado y mermeladas elaboradas en la fonda, pan con tomate con queso o embutido, son también una opción que te ofrecemos.

Pícnics y bocadillos para llevar

Si estás en Ulldemolins para hacer senderismo o para hacer excursiones en bicicleta y necesitas un bocadillo o algo de picoteo para media mañana, también te lo prepararemos y te lo envolveremos para que te lo puedas comer en ruta.

¡Postres caseros, caseros! Con todas las letras

Desde las mermeladas del desayuno hasta los helados, elaboramos los postres en la fonda. Siempre que podemos empleamos las frutas de temporada que cosechamos en el huerto y los productos de los agricultores del pueblo. También vamos al súper, evidentemente, la harina, el azúcar, las frutas tropicales y el café los compramos fuera. Todos los ingredientes los trabajamos con delicadeza, porque nos gusta la pastelería y estamos muy orgullosos de nuestros bizcochos, helados de temporada, bombones de membrillo, de la crema catalana, los flanes …

¿Cocina vegana de base tradicional? Claro que sí

Alguna vez tenemos un huésped que nos pide platos veganos, así que a menudo tenemos la posibilidad de adaptar las bases de la cocina tradicional para preparar menús 100% veganos.

Te agradeceremos que si sabes que vendrás a comer a la fonda y quieres un menú vegano nos avises, para que lo tengamos todo bien preparado. Pero si vienes por sorpresa, seguramente encontraremos una buena solución 😉

¿Quieres reservar una mesa para el desayuno, almuerzo o cena? Llámanos al 977 56 15 37 o también 660450011